Rețete pentru o alimentație vegetariană și vegană #1
Vafe cu nuci
(6 porții)
Ingrediente:
- 2 ½ căni fulgi de ovăz fini
- ¾ cană făină de mălai
- ¾ cană făină integrală de grâu
- ⅓ cană nuci
- 4 căni apă fierbinte
- 1 linguriță vanilie
- 1 linguriță sare
Preparare:
Nuca se pune în blender și se mixează bine împreună cu o cană de apă. Se toarnă apoi într-un bol, unde se adaugă și restul ingredientelor și se amestecă totul bine împreună. Aparatul de vafe se pune la încălzit și se coc vafe potrivit instrucțiunilor aparatului. Se pot servi cu unt de arahide și sosuri de fructe sau frișcă vegetală cu căpșuni.
Frișcă vegetală cu căpșuni
(20 porții)
Ingrediente:
- ½ cană nucă de Acaju
- ½ cană orez integral fiert
- 1 cană căpșuni congelate
- 1 ½ căni must alb de struguri (sau mere)
- ¼ linguriță vanilie lichidă
- 1 linguriță zeamă de lămâie (opțional)
- 1-2 lingurițe miere (opțional)
- foarte puțină sare
Preparare:
Căpșunile se decongelează și se lasă la o parte. Nuca de Acaju se spală bine și se pune în blender împreună cu mustul. Se mixează bine pentru un minut, până se obține o pastă omogenă de consistența smântânii. Se adaugă în blender restul ingredientelor și se mixează bine împreună.
Drob de soia II
(12 porții)
Ingrediente:
- 1 cană soia boabe
- 1 ½ căni apă
- 4 lujeri de țelină (verde) tăiați mărunt
- 2 ardei tăiați mărunt
- 1 ceapă tăiată mărunt
- 2-3 căței de usturoi răzuiți
- ½ cană măsline felii
- ½ cană făină de ovăz
- 1 lingură sos de soia
- 1 lingură fulgi de drojdie
- ½ linguriță salvie pudră
- ½ linguriță boia dulce
- 1 linguriță condiment Vito
- 2-3 linguri pătrunjel verde tăiat mărunt
- ¼ linguriță sare
Preparare:
Soia se pune la înmuiat peste noapte. Se strecoară și se pune în blender împreună cu apa și se mixează bine. Se toarnă compoziția într-un bol, se adaugă aici restul ingredientelor și se amestecă. Ulterior, se pune compoziția într-o tavă și se dă la cuptor, la foc mic, pentru 2 ore.
Sufleu de soia II
![alimentație vegetariană](https://herghelia.org/wp-content/uploads/2021/02/Page19_28-197x300-1.jpg")
(12 porții)
Ingrediente:
- 1 cană soia boabe.
- 2 căni apă fierbinte.
- 2 linguri pătrunjel verde.
- 1 lingură sos de soia
- 1 lingură fulgi de drojdie
- 1 ceapă tăiată mărunt
- 1 linguriță condiment Vito
- sare după gust
Preparare:
Se pune soia la înmuiat într-un bol cu suficientă apă rece și se lasă peste noapte. Se strecoară soia și se pune în blender cu cele două căni de apă fierbinte și se mixează bine. Apoi se toarnă compoziția într-un bol. Se adaugă restul ingredientelor, se amestecă și se pune compoziția într-o tavă Jena. Tava se adaugă la cuptor, la foc mediu, pentru 45-50 de minute.
Valentina Dan, MPH
Sursă: Revista Viață + Sănătate: Rețete vegetariene și vegane
Articole asemănătoare:
1. Accidentul vascular cerebral, AVC: un fulger cu două fețe
2. Arhitectura vascularizației cerebrale | Creierul
3. Atacul cerebral (AVC) – simptome și riscuri
4. Accidentul Vascular Cerebral (AVC): simptome și prevenire
5. Alimentație sănătoasă: 8 sfaturi după AVC
6. Semnele și simptomele AVC-ului
7. Diabetul și Atacul Vascular Cerebral
8. Caleidoscop medical
9. Recuperare în accidentul vascular cerebral
10. Accidentul vascular cerebral la copii
11. Cancerul și AVC-ul: interconexiuni
12. Herghelia – un magnet care mă atrage!
13. Hidroterapia în reabilitarea post-AVC
14. Să înțelegem tulburările psihoemoționale după un accident vascular cerebral!
15. Accidentul vascular cerebral, tratat în echipă
16. Atenţie, viaţa contează!
Rețete:
1. Rețete pentru o alimentație vegetariană și vegană