Calendar

December 2017
S M T W T F S
« Dec    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  

?tiri recente

Herghelia - Înscriere pentru buletinul informativ
Resurse cre?tine, ?tiri, g?zduire web...

Sărmăluțe “Marița”

posted by Webadmin
Tuesday, December 3, 2013

Ingrediente:

  • 6 cepe mari, tăiate mărunt
  • 2 morcovi răzuiţi fin
  • 1 cană orez integral
  • 1 cană ciuperci Champignon, tăiate mărunt
  • ½ cană linte
  • 2 linguri pastă de roşii
  • 10 linguri ulei
  • 1 vânătă coaptă, tocată mărunt
  • 1 linguriţă cimbru
  • 1 lingură condiment Vito
  • sare după gust
  • 1 căpăţână varză dulce
  • zeama de la o lămâie mică

Preparare:
Se spală bine varza și se pune la opărit într-o cratiţă cu apă cloco tă, în care se adaugă zeama de la o lămâie. Se strecoară apa și se păstrează pentru a fi pusă peste sarmale când acestea vor fi puse la fiert. Apoi se desface varza, se curăţă și se pregătesc frunzele. Separat, se pune lintea la fiert într-o cratiţă mică, cu două căni de apă, o lingură de ulei, o ceapă, o jumatate de morcov răzuit fin și puţină sare. Se fierbe până când scade toată apa, se ia de pe foc și se pasează cu telul până devine de consistenţa unui piureu. Tot separat, se pun la călit într-o cratiţă cu puţină apă: ceapa, morcovul și uleiul rămase. Se adaugă ciupercile și orezul care a fost spălat și stors în prealabil și se lasă să dea împreună câteva clocote. Se ia cratiţa de pe foc, se adaugă lintea pregătită, precum și restul ingredientelor și se amestecă bine compoziţia rezultată. Se umplu frunzele de varză și se formează sărmăluţe, care se așază într-o cratiţă; peste ele se pune apa cu lămâie, păstrată de la opărit. Se mai poate adăuga în această apă puţin condiment Vito și, pe măsură ce scade la fiert, se mai adaugă apă fierbinte. Se fierb sărmăluţele la foc mic.



Comments are closed.

SEO Powered by Platinum SEO from Techblissonline